車屋本店 各地にのれん分けして現在姉妹店が3店舗、上田市秋和、坂城町、名古屋。 そば造りの心得として、あくまで麺とタレのバランスであり、そば粉とつなぎのバランスと仰るご主人。その言葉の通り、麺に腰があり、タレと良く合い、食べておいしく、薬味一粒も残したくない仕上がりでした。	車屋 上田市大字浦野47-14 R143を青木に向かい左手角 電話：0268-31-2228 定休日：平日の月曜 お正月・お盆営業 営業時間 11:00〜13:30、16：30〜19:00（冬は18：30まで）。 お勧めメニュー 胡桃そば 天ざる とろろそば
そばを打つご主人。
くるみそば 東部町産かしぐるみとそばつゆ、そしてそばの相性・バランスがよく、これはお勧めです。
天ざる 大き目の玉葱のかき揚げ、細かく刻んだ地物のネギが柔らかくざるそばに良く合います。
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