塩田の館 上田市前山554番地12号 龍光院参堂入口近く。 電話：0268-38-1251 営業：年末年始は休業。 営業時間：9時から17時、おそばは11時から14時まで、おやきは15時まで。なるべく早めにお出かけください。 お勧めメニュー 皿そば おやき うす焼き そばすいとん すいとん
「里がえりそば」謂れ 　宝永三年江戸幕府は上田藩主、仙石様と兵庫県出石藩主、松平様のお国替えを命じました。仙石様はそば職人を連れていかれ出石藩にそばを広めました。これが江戸末期から白い出石焼きの小皿に載せて提供する皿そばの原点です西塩田地区、営農活性化組合女性部によりこれを「里がえりそば」として育てていくことになりました。 ※現在、出石町と上田市は姉妹都市です。
皿そば 西塩田地区、営農活性化組合女性部により、そばの栽培から運営まで行われている。市の施設とは思えない地元の手作りの味です。お葉漬けもおいしい！
おやきとそばすいとん おやきは硬めの皮で手作りの感じがいい。具は野沢菜・切干大根、あんこ。 そばすいとんはしょうゆ味、すいとんは味噌味、春のせいかかぼちゃが入っていないのが残念！
うす焼き、そばと小麦 小麦粉のうす焼きは柔らかくふっくらしていて、じゃがいものような食感、お勧め！
前へ 次へ HOME 　七草の湯HPへ