明治30年、国鉄の開通とともに始まった鰻の老舗。当時鰻は毎日名古屋から列車に乗ってやって来たと言います。産地を厳選し、炭火にこだわり、秘伝のタレで伝統の味を守りつづけている。
鰻 若菜館 上田市天神１丁目６−１ 上田駅前 電話：0268-22-0127 お勧めメニュー うな丼 うな重 うなきも うなたま（2人前から）
うな重 産地を厳選し、生きた鰻を使うためか、炭火で焼いた鰻は油がのって柔らかく口の中でとろけるようです。
うなきも 鰻がうまいと肝までうまい。苦味は少なく香ばしいうまさだけが感じられました。
うなたま 卵の甘さを抑え、鰻のうまさを強調しています。子供にも喜ばれる味。
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